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剩下的便是今日的午餐了，汤汁纯白，浓郁十分，帝昭又添了半瓢水继续炖煮，趁着间隙，片了一块冬瓜出来，削皮切片，待骨汤再沸后加入其中。
冬瓜肉口感清淡细腻，味道浅，加在骨汤里熬煮能够吸收汤汁的醇香，冬瓜片薄厚均匀，散开在汤里，荤香融进冬瓜肉里，慢慢煨煮，不多时雪白晶莹的瓜肉便已煮熟。
生时坚固而又有韧性的质感逐渐变得绵软，看似外形依旧，实则用嘴一抿便化了，只有靠近外皮处略带些绿意的果肉作为支撑，木筷夹取时稍稍用力便碎了。
瓜肉易熟，清爽解腻，熬汤时加上一些，又能将瓜肉本身的清甜融进汤里，吸满了骨汤的冬瓜肉，一口下去汁水饱满，竟比骨头本身还要鲜甜滋润些。
削去的冬瓜皮也并不是渣滓，炒制，凉拌抑或是泡水均可，有利水消肿、清热解暑之效，帝昭将瓜皮暂且
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